液氮价钱-液氮-安徽南环

泄漏或容器破损会很快导致氧气不足，尤其是在通风---的小封闭区域中，而且液氮属于无色无味的特性，液氮可与形状不规则的食品的所有部分---使传热阻力降低到较小限度。占地面积小、初投资低且装臵效1率高。真空热处理所需的氮气，有各种不同的来源。由于液氮的密度远比氮气大，液氮价钱，体积远比氮气小，便于运输和贮藏，而且在大量供应时价格也较便宜。

液氮在食品速冻中的应用

液氮速冻具有以下明显的长处：

冷冻速率快(冻1结速率比一样通常冻1结方法)：接纳液氮速冻，可使食品敏捷通过0℃～5℃1大冰晶生长带，液氮多少钱一斤，食品研究职员已在这方面做了有益的实验。

连结食品品格：由于液氮速冻时间短，液氮，经液氮速冻的食品可以1大限度地连结加工前的色、香、味及营养代价。用液氮对---举行速冻处置---，结果评释经液氮处置---后的---连结有较高叶绿素含量，风韵好。