




液氮即液体状态的氮。液氮可以通过专门的设备制取,也可以在制取液氧的过程中作为副产品而得到。液氮具有很低的温度,其沸点为-195.8℃,
液氮属于低温流体且以液体形式自由流动,因此在使用、运输和存储期间可能会造成飞溅或溅出。如果没有做好保护措施,意外的飞溅使得人的皮肤直接接触了液氮,合肥液氮,冷藏运输是食品产业中很重要的一部分。开辟液氮制冷技能,液氮报价,生长液氮冷藏火车、冷藏汽车及冷藏集装箱是现今国际上的共同生长趋向。
液氮的使用
1.加注便携式杜瓦瓶时要小心,液氮批发,不要填满它们。
2.慢慢转移或倾倒,工业液氮多少钱一吨,以减少沸腾和飞溅,并尽可能地远离脸部和身体。
3.使用专门为低温储存而设计的试管,并将其放置在厚壁容器中或后面解冻时使用安全防护罩。
4.---杜瓦瓶贴有正确标签。不要混合不同的冷冻剂。
5.为避免窒息,如果您在狭窄的空间内使用冷冻剂,建议使用氧气监测仪检测室内的氧气浓度。
液氮速冻的优点
1.液氮---且对食品成分呈惰性且由于替代了从食品中出来的空气、所以可在冻1结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到较小限度。
2.液氮可与形状不规则的食品的所有部分---使传热阻力降低到较小限度。占地面积小、初投资低且装臵。
用一般冻1结装臵冻1结的食品其干耗率在3%~6%之间,而用液氮冻1结装臵冻1结其干耗率在0.6%~1%之间。所以产品适于冻1结一些含水分较高的食品如杨梅、西红柿、蟹肉等。
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