工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，液氮厂家，可以用于作为---制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，液氮---且对食品成分呈惰性且由于替代了从食品中出来的空气、所以可在冻1结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到较小限度。由于液氮的制冷作用，蛋汁、液体调味品、酱油可以大概加工成可自由活动并能倒出的颗粒状冷冻食品，这些食品可随时利用并且很容易配制。
泄漏或容器破损会很快导致氧气不足，尤其是在通风---的小封闭区域中，而且液氮属于无色无味的特性，液氮可与形状不规则的食品的所有部分---使传热阻力降低到较小限度。占地面积小、初投资低且装臵效1率高。真空热处理所需的氮气，有各种不同的来源。由于液氮的密度远比氮气大，体积远比氮气小，六安液氮，便于运输和贮藏，而且在大量供应时价格也较便宜。
液氮即液体状态的氮。液氮可以通过专门的设备制取，也可以在制取液氧的过程中作为副产品而得到。液氮具有很低的温度，其沸点为-195。8℃，真空热处理是---正在采用的比较---的热处理方法，在真空热处理中，液氮气体，往往离不开使用氮气。例如，工业液氮，当钢铁件在真空炉中加热时，需对炉中回充适量的氮气，液氮可与形状不规则的食品的所有部分---使传热阻力降低到较小限度。占地面积小、初投资低且装臵效率1高。
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